お好み焼き-おくだのこだわり

おくだ4つのこだわり

また食べたくなるお好み焼き

熱々の鉄板の上でじっくりと蒸らされた山盛りキャベツの甘みに創業25年愛され続けている秘伝ソースを絡めた麺の旨味。
ふわとろの卵をのせ、甘辛ソースがたっぷり塗り込めらた香ばしい湯気が食欲を掻き立てます。
広島の郊外という立地にも係わらず愛され続ける当店自慢のこだわりのお好み焼きをぜひご賞味ください!!

麺へのこだわり

麺は、お好みに併せて「そば」か「うどん」からお選びいただけます。

そば

本場広島のプロも御用達の、麺を使用。
太めでコシがあり、ソースが絡みやすく味と香りが抜群によい麺は、お好み焼きに最適!お好み焼きの旨みを麺の中に閉じ込めるので、素材の美味しさを存分に楽しめます。

うどん

味があり、もっちりとした食感のうどんは、あっさりしてお好み焼きにも適しています。

ソースへのこだわり

ソース

味を決めるのはなんと言ってもソース。おくだ秘伝のソース。

創業25年受け継がれて、広島向洋で愛され続けている味。
お好み焼きを知り尽くした職人さん使用のソースはお好み焼きとの相性は抜群です!!
りんごやトマトなど、数十種類の野菜がバランスよくブレンドされているので、一般的なお好みソースにはない「甘み」や「深み」が特徴。
お好み焼きのおいしさを一層引き立てます。

キャベツへのこだわり

キャベツ

キャベツは基本的に手切り。季節や種類によっては切り方を変えます。

お好み焼きは庶民の食べ物、その主役はキャベツ。
キャベツは切り方で口当たり、歯ごたえ、味さえも変わってしまいます。
普通のキャベツなれど大切なのはその取扱い。特にキャベツは季節によって固さが変化するので切り方も変えています。
このカットがキャベツの甘みがしっかり出たお好み焼きの味を決めます。

メニューへのこだわり

メニュー

独自のメニューも数多く取り揃えております。

主に、いか・えび・肉(豚バラ肉)・卵・もやし・といったシンプル且つオーソドックスな具材がメインですが、もち・ねぎ・イカ天といったモノも使用しています。
各具材の組み合わせ(トッピング)はもちろんOKです。お好きな組み合わせでどうぞ!!
おくだ名物「そばロール」や、ボリューム満点のモダン焼き(麺入り)も、すごく人気があり、おススメです。
広島ならではのネギたっぷりのネギ焼や人気のモチやチーズ入り。 海鮮入りなどトッピング次第でいろいろな味を楽しめます。

お好み焼き・鉄板焼きのメニューを見る

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お好み焼き おくだ

〒 734-0055
広島県広島市南区向洋新町2丁目10-4

TEL/FAX:082-283-3976

営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00

定休日:水曜

※インターネットからのご注文は、24時間受けつけています。 ご質問などお気軽にお問い合わせください。

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